如何鉴别法国葡萄酒好坏?

如何鉴别法国葡萄酒好坏?

法国葡萄酒的好坏鉴别 2-酒品年份表
 
·葡萄酒酒瓶的正面标签上标明了该葡萄酒的年份,葡萄年指葡萄采摘和酿造的年份。 它与装瓶年无关。
 
·葡萄年份的好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关,雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。 例如,1991年和1992年,波尔多地区就曾阴雨连绵,结果,91和92年的葡萄就不够甜,葡萄皮薄,葡萄酒酿造后,其单宁含量明显不足而口感差。
 
·葡萄年好坏还取决于冬春气候和阳光等......
 
·同一葡萄年对不同地区可能好坏差异,要根据葡萄酒所属地区来查年份表。
 
·即使同一年份的同一产区,也可能有所不同。例如,1997年是公认的葡萄大年,但波尔多产区的MEDOC次产区和GRAVES次产区却因为收获前的一场大雨而使其酒质差于POMOREL次产区和SAINT EMILLION次产区。
 
·最近的大年是2000年。法国很多酒庄都囤积2000年的葡萄酒不发售,想等以后升值再卖。
 
附:法国葡萄酒年份表(文末)
 
·香槟酒的好年份:
 
-香槟酒的特优年份****:1966年,1970年,1975年,1985年
 
-香槟酒的顶好大年★:1990年,1996年
 
法国葡萄酒主要产区1966-2000年份表1: 注:*差年,**中等年份,***好年份,****特优年份,★顶好大年
 
产区年份 波尔多红
 
Bordeaux 波尔多白
 
Bordeaux Sauternes
 
Barsac白 勃艮第红
 
Bourgogn 勃艮第白
 
Bourgogn 宝祖利
 
Beaujolai 北罗讷河
 
Rhone N
 
1966 **** *** *** **** ** ****
 
1967 ** ** ★ ** ** ***
 
1970 *** *** *** *** *** ★
 
1971 *** *** *** *** *** ***
 
1975 ** *** ★ * ** **
 
1976 *** *** **** **** *** ****
 
1978 *** *** ** ★ **** ★
 
1979 *** **** *** *** ★ ★
 
1981 *** *** *** ** ** ***
 
1982 **** *** *** ** *** ****
 
1983 *** **** ★ *** **** ****
 
1985 **** **** *** **** **** ★
 
1986 ★ *** **** *** *** ***
 
1987 ** *** ** ** ** **
 
1988 *** *** ★ ★ **** **
 
1989 **** *** ★ **** ★ **** ***
 
1990 ★ *** ★ ★ **** **** ★
 
1991 ** *** *** *** **** ★ ***
 
1992 ** *** * *** **** ** *
 
1993 *** *** * **** **** *** **
 
1994 *** *** ** *** *** *** ***
 
1995 **** *** **** **** *** **** ****
 
1996 **** *** **** **** *** *** ****
 
1997 *** **** **** *** **** *** ★
 
1998 **** **** *** *** **** *** ★
 
1999 *** *** **** *** ** *** ***
 
2000 **** **** * ** **** **** ***
 
2001 **** *** ★ **** *** *** ****
 
2002 **** **** ★ **** **** *** ***
 
2003 ★ **** ★ ★ **** ★ ★
 
法国葡萄酒主要产区1966-2000年份表2:
 
注:*差年,**中等年份,***好年份,****特优年份,★顶好大年
 
产区/年份 南罗讷河
 
Rhone S 阿尔萨斯
 
Alsace 卢瓦河白
 
Loire 汝拉白
 
Jura 普罗旺斯
 
Provence 朗格多克
 
Languedo 西南红
 
SudOuest
 
1966 **** **** ****
 
1967 *** **** ***
 
1970 **** *** ****
 
1971 *** ★ ***
 
1975 ** *** **
 
1976 *** ★ ****
 
1978 ★ ** ***
 
1979 **** **** ****
 
1981 ** **** ***
 
1982 *** *** ****
 
1983 ** ★ ****
 
1985 **** ★ ★ ★
 
1986 *** ** **** ***
 
1987 * *** ** ***
 
1988 ** ★ **** **** ****
 
1989 *** ★ ★ **** ****
 
1990 ★ ★ ★ ★ **** *** ★
 
1991 ** *** ** *** ** *** **
 
1992 ** *** ** ** ** ** **
 
1993 ** *** *** ** *** *** ***
 
1994 *** *** * *** *** *** ***
 
1995 ★ *** ★ *** *** **** ****
 
1996 **** **** ★ **** *** ** ***
 
1997 *** ★ **** ★ ** ** ***
 
1998 **** **** *** **** **** **** ****
 
1999 *** *** *** *** ** *** ***
 
2000 *** ★ *** *** ★ ★ ****
 
2001 *** *** **** *** *** **** ****
 
2002 ** ** *** **** ** *** ***
 
2003 **** *** **** **** ** **** ***