豆腐菜谱的详细做法介绍

豆腐菜谱的详细做法介绍

豆腐菜谱(组图)
 
豆腐菜谱
 
1、豆腐青菜汤
 
豆腐菜谱的详细做法介绍
 
取豆腐两块和青菜做汤饮服,连服两次。
 
发烧,可以试着煮点“小白菜豆腐汤”喝。豆腐中含有石膏成分,可以退烧;小白菜也有清凉减热的功效。不过要记住,烹煮时一定不要加油和盐,否则疗效会受到一定影响。专家还提醒,这道“退烧汤”并不适合老人食用,因为老人免疫力差,光靠食疗的方法不能起到退烧效果,还可能延误病情,最好还是去看医生。
 
2、海带豆腐汤
豆腐菜谱的详细做法介绍
 
用料:豆腐1块,水发海带100克,番茄1个,青豆、葱花、香油各少许,盐、味精、汤、胡椒粉各适量。
 
制法:将海带切成丝,番茄去籽切成条,豆腐切小块;锅内放汤、豆腐、海带、番茄及青豆及葱花,一同煮3—5分钟,再放入调料,煮3分钟,出锅前淋香油即可。
 
3、家常豆腐
豆腐菜谱的详细做法介绍
 
用料:豆腐两块,瘦猪肉150克,葱花末、辣豆瓣酱、盐、酱油、味精、淀粉各少许,油适量。
 
制法:将豆腐切成约1.5厘米厚的小方块,猪肉切成薄片,用盐和淀粉拌匀;把豆腐炸呈淡黄色,捞出待用;锅内放油烧热,倒入肉片炒一炒;最后,将豆腐、肉片加适量的开水和酱油、盐,用小火烧2—3分钟,再放入葱姜末,烧约1分钟,放味精即成。