使用微波炉做蛋糕的方法

使用微波炉做蛋糕的方法

手把手教你用微波炉做蛋糕
 
素还真
 
2005-11-19, 10:03 AM
 
先看看准备的材料:
 
面粉 80g 泡打粉 5g
 
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
 
白糖 80g 油 少许
 
首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好
 
使用微波炉做蛋糕的方法
 
然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。
 
使用微波炉做蛋糕的方法
 
将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。
 
然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
 
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看到底怎样……
 
先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打……
 
我打我打我打打打~~~~~~
 
手有点酸耶~为了革命!还是要坚持:P
 
一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。
 
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
 
使用微波炉做蛋糕的方法
 
然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。
 
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。
 
将完全混合好的粉浆倒进容器……
 
大家看看我这张图,唉,千万注意了!事实证明,悲剧就是这么产生滴……哈哈哈哈……(写到这里自己都觉得好笑,西西)
 
55555,因为进微波炉后才发现,偶的容器稍微小了一点,粉浆装得太满了,一加热,浆就一下涨得老高,然后就溢了一点出来了:(
 
教训啊~~~~JMS记住了,装粉浆的时候一定别装太满了,要留一定的高度给它膨胀,这就是偶这个小白鼠得出的血的教训,哈哈哈哈……不过能换来各位的成功,那偶也算值了:P
 
使用微波炉做蛋糕的方法
 
把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。
 
然后就可以进微波炉了!
 
想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。
 
微波炉调至中高档火力,5分钟左右。
 
5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。
 
在这5分钟内,大家也别闲着,可以收拾清理战场,把碗啊盆啊的洗干净,然后等着蛋糕出炉。
 
完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦!
 
恩恩,闻起来挺香鸡蛋的那,不愧是蛋糕哦~~
 
想要做什么造型的,可以自己常识一下哦!
 
PS:加点葡萄干,乾果什么的,味道更好吧:)