如何做水煮肉片?

如何做水煮肉片?

如何做水煮肉片?
 
1、买里脊肉300克。
 
如何做水煮肉片?
2、切薄片。
 
如何做水煮肉片?
3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。
 
如何做水煮肉片?
4、郫县豆瓣酱1勺。
 
如何做水煮肉片?
5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料。
 
如何做水煮肉片?
6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。
 
如何做水煮肉片?
7、加入一碗水开大火。
 
如何做水煮肉片?
 
8、大火烧开后快速下入肉片下完后,放盐、味精30S关火(时间长了肉片就不好吃)
 
如何做水煮肉片?
9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里(如果是上海青,不如小白菜容易熟,过一下水)
 
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10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了!