中国阴阳食物谱的内容介绍

中国阴阳食物谱的内容介绍

现代医学讲究食物的营养成分，祖国医学讲究食物的性味。其实，“医食同源，药食同行”，两者都讲究才起到祛病健身的目的。凡体质偏热者忌吃温热性食物，以免“火上浇油”，而适宜于吃凉寒性食物，以便热症寒治。凡体质虚寒者，忌食凉寒性食物，可进食温热性食物，以温散寒。 粮豆类： 温热性的有面粉、莅麦、豆油、酒、醋等。 平性的有糯米、粳米、玉米、黄豆、黑豆、豌豆、赤小豆等。 凉寒性的有小米、荞麦、大麦、绿豆、豆腐、豆浆等。 瓜菜类： 温热性的有生姜、大葱、大蒜、韭菜、芥子、胡椒、胡萝卜、香菜等。 平性的有包菜、菜花、藕、山药、白萝、甘薯、马铃薯、葫芦、番瓜、西红柿、蘑菇等。 凉寒性的有芹菜、苋菜；菠菜、油菜、白菜、冬瓜、黄瓜、甜瓜、西瓜、苦瓜、竹笋、芋头、茄子等。 果实类： 温热性的有：龙眼、荔枝、莲子、核桃、花生、栗子、乌梅、杨梅、樱桃、石榴、木瓜、橄榄、李子、桔子、桃等。 平性的有：大枣、苹果等。 凉寒性的有：梨、山渣、菱角、柑子、百合、香蕉、甘蔗、柿子等。 肉蛋奶类： 温热性的：有羊肉、狗肉、鹿肉等。 平性的有：猪肉、鹅肉、雁肉、鸽肉、牛奶、鸡蛋等。 凉寒性的有：兔肉、鸭肉、鸭蛋。 水产类： 温热性的有：黄鳝、虾、草鱼等。 平性的有：鲤鱼、银鱼、大黄鱼、泥鳅等。 凉寒性的有：鳗鱼等。