补气补血的汤有哪些?

补气补血的汤有哪些?

五味乌鸡补血汤
 
【配料】乌骨鸡1只,当归、熟地、白芍、知母、地骨皮(各)15g,姜、葱、盐、味精各适量。 【制法】将当归、熟地、白芍、知母、地骨皮洗净切片。再用单层纱布包好。乌鸡宰杀后去毛及内脏,洗净后将药物包好,入鸡腹中扎紧封口,置于汽锅内,加水1500ml,上笼旺火蒸2h。拆线去药包,再加入调味品,继续蒸10分钟即可。 【服法】佐餐吃肉饮汤,不限量,分4~5次食完。 【运用】本膳具有补气生血、健脾胃、补肝肾的功能,可治疗气血两虚、肝肾不足所致的倦怠乏力、少气懒言、面色萎黄、心慌失眠、头晕眼花、腰酸腿软以及潮热、盗汗等症。本膳属平补之剂,女性常食能调整月经周期,延缓性衰退。
 
气血双补——当归黄芪乌鸡汤
 
功效:气血双补,固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者,症见经期不准,经量少而色淡,神疲气短,多梦失眠,头昏腰酸,面色苍白等。
 
原料:乌鸡肉250克、当归15克、黄芪20克。
 
做法:乌鸡肉洗净,切块,当归、黄芪洗净,一齐置瓦锅内,加水适量,文火煮熟。调味服食。
 
服法:
 
养血补气——玉竹海参火锅
 
功效:补肾益精、养血补气,适用于高血压、血管硬化、皮肤干燥、大便秘结,病后体虚等症。
 
原料:玉竹50克,水发海参500克,水发香菇、水发玉兰片、猪舌头各150克,午餐肉、牛毛肚各100克,黄豆芽、小白菜各200克,姜25克,葱15克,精盐6克,味精5克,麻油10克,鲜汤3000毫升。
 
做法:1.玉竹用水泡软,切片;水发海参淘尽涩水,沥干,切片;水发香菇去蒂,切为两半;水发玉兰片切片,沥水;午餐肉切片;毛肚片开,切块;猪舌头刮洗干净,入开水中煮至断生,去舌骨,切片;黄豆芽、小白菜择洗干净,沥水。以上各料分别装盘待用。 2.高压锅置火上,下玉竹片、海参片、香菇片、汤、姜、葱、盐,煮开加阀压10分钟,停火降温后舀入火锅中,撇去浮沫,入味精、麻油,便可烫食其它原料。
 
服法:佐餐并饮汤。
 
桂芝补血汤
 
所属菜系 其它菜系
 
所属类型 健康菜谱
 
基本特点 益气血,止脱发
 
基本材料 桂圆肉400克,黑芝麻300克,冰糖100克。
 
制法:桂圆肉蒸熟,置阳光中暴晒约2小时,蒸5次晒5次,剁细成末。黑芝麻炒酥压碎,冰糖砸成碎粒,三样混合均匀,盛入瓶内备用。每欠取20克用沸水冲服。
 
功效:益气血,止脱发。
 
用法:每日早、晚各1次食用。
 
应用:适用于血不足、面色萎黄、四肢寒冷、极易脱发之症。