哪些食谱可以增强免疫力

哪些食谱可以增强免疫力

增强免疫力“菜单”
 
食疗与免疫关系很密切。提高人的免疫功能的食物有:
 
海参:全世界有1100多种海参,我国海域有100多种。海参在明代以后被收载入补益药类。海参性味甘温,有补肾益精、养血润燥的功效。研究证明它还有抗肿瘤、增强细胞吞噬能力。
 
鱼鳔:指石首鱼、鲟鱼、鳇鱼的鱼 鳔。鱼鳔性味甘平,有补肾养精、滋阴补血的功效。鱼鳔主要用于癌症的辅助滋养调理,可加入适量的人参和肉类同煮。
 
食用真菌:猴头菇、香菇、银耳等营养丰富,味道鲜美,能不同程度地提高免疫功能,促进白细胞、单核巨噬细胞数量增加,增强吞噬功能,促进淋巴母细胞转化,促进抗体生成等,调动机体抗癌能力,对预防和治疗肿瘤均有积极作用。
 
新鲜水果蔬菜:蔬菜水果可提供人类必需的各种营养素。近年来,我国肠癌发病率逐年增高,与一些居民偏食脂肪类食物而忽视蔬菜粗纤维食物有关。